Tallarines Rojos con Pollo

Ingredientes

• 400 g de tallarines (spaghetti)
• 2 presas de pollo (pierna o pechuga)
• 1 cebolla roja picada
• 2 tomates grandes rallados o licuados
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 dientes de ajo picados
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de orégano
• Queso parmesano rallado (opcional)
• Sal, pimienta, comino y aceite

Preparación

1. En una olla, hierve los tallarines hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
2. En una sartén, fríe las presas de pollo salpimentadas hasta dorarlas. Resérvalas.
3. En la misma sartén, sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
4. Agrega los tomates rallados, pasta de tomate, laurel, orégano, sal y pimienta. Cocina por 10-15 minutos.
5. Vuelve a colocar el pollo y cocina a fuego lento hasta que esté completamente cocido y jugoso.
6. Mezcla la salsa con los tallarines o sírvela por separado con las presas encima.
7. Espolvorea con queso parmesano si deseas. ¡Listo para disfrutar!

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